Поднимите фейковый эндпоинт без написания бэкенда: задайте тело и статус ответа, выберите HTTP-метод — и получите URL, который можно дёргать из приложения. Входящие запросы пишутся в журнал.
Чтобы разрабатывать и тестировать клиент до готовности настоящего бэкенда или воспроизводить крайние случаи — ошибки, необычные ответы.
Да — эндпоинт ведёт журнал входящих запросов с заголовками и телами.
Мок-эндпоинты хранятся около месяца, затем автоматически удаляются.